Ponieważ patelnia owalna 36 x 26 cm jest wykonana z bardzo grubego aluminium 4 mm, szybko się nagrzewa. Naczynie ma rozkloszowane, zaokrąglone ścianki i zapewnia równomierną dystrybucję ciepła, zarówno na dnie jak i po bokach, zapewniając bezproblemowe smażenie i obracanie. Duża grubość patelni, chroni ją przed odkształceniem a powłokę przed przegrzaniem.
Wysokiej jakości powłoka nieprzywieralna PTFE składa się z 5 warstw, jest wolna od kwasów PFOA. Zapewnia odporność na przywieranie i łatwość zdejmowania potraw. Zgodna z normami HACCP.
Patelnia specjalnie zaprojektowana do gotowania w wysokich temperaturach w piekarnikach do 250 stC. Ma specjalnych nitowany uchwyt ze stali epoksydowanej, zakrzywiony w stylu francuskim: dzięki temu prosty chwyt jest łatwy w obsłudze.