O PRODUKTACH SKEPPSHULT:
• Powierzchnia naczyń jest jedynie impregnowana, a nie powlekana lub emaliowana, są zatem naturalnie wzbogacone żelazem, którego stale brakuje w naszej codziennej diecie. Podczas użytkowania naczyń żeliwnych, część tego pierwiastka przenika do potraw wzbogacając ich skład.
• Impregnujący olej zapobiega przywieraniu potraw. Użycie naczyń wymaga jednak wprawy i wyczucia: powierzchnia staje się coraz bardziej odporna na przywieranie w miarę upływu czasu. Im częściej używane w wysokich temperaturach, tym bardziej impregnujący olej ochrania jej powierzchnię. Należy jednak pamiętać o regularnym impregnowaniu patelni olejem spożywczym.
• Kiedy po raz pierwszy mamy do czynienia z produktem marki Skeppshult, od razu zwracamy uwagę na jego wagę. Z pewnością ogranicza ona możliwości manualne, ale ma również swoje zalety. Każde naczynie marki Skeppshult ma grubość około 5 mm, co zapewnia równomierny rozkład ciepła podczas nagrzewania oraz zapobiega ochładzaniu się naczyń podczas dodawania żywności.
• Innym aspektem jest odporność żeliwnych produktów na wysokie temperatury: dna są wklęsłe, co zapobiega odkształceniu tak charakterystycznemu dla patelni i naczyń o cienkim dnie np. teflonowych. Wszystkie naczynia marki Skeppshult nadają się do każdego rodzaju kuchenek, w tym indukcyjnych.
PIELĘGNACJA:
• Do codziennej pielęgnacji wystarczy szczotka i ciepła woda bez detergentów. Najlepiej jest czyścić naczynie, gdy jest jeszcze ciepłe. Po umyciu należy je dokładnie osuszyć – dobrą metodą jest umieszczenie go na gorącym palniku.
• Jeżeli naczynie nie będzie całkowicie suche, mogą pojawić się na nim ślady rdzy. Jeśli zauważymy na powierzchni naczyń brązowy lub jakikolwiek inny kolor odbiegający od standardowej barwy żeliwa, może to oznaczać, że zostało ono umyte i osuszone w niewystarczająco dokładny sposób. W takiej sytuacji należy nasypać gruboziarnistej soli tak, aby pokryła całą powierzchnię dna i zalać niewielką ilością wody. Następnie rozgrzewać naczynie w wysokiej temperaturze przez około 1-2 minuty, aż cała woda wyparuje. Po usunięciu pozostałej po odparowaniu soli, należy do sucha wytrzeć naczynie papierowym ręcznikiem. Produkt będzie miał teraz szarą barwę co sugeruje, że należy zaimpregnować go olejem.
• Aby to zrobić nalej niewielką ilość oleju spożywczego np. rzepakowego do suchego naczynia, a następnie rozgrzej naczynie do wysokiej temperatury. Pamiętaj, aby naczyń z drewnianą rączką nie ogrzewać w piekarniku/piecu! Po około 10-15 minutach usuń nadmiar oleju. Po tym procesie naczynie powinno uzyskać kolor czarny, co oznacza, że jest ponownie gotowe do użycia.
Kolor: czarny
Materiał: żeliwo,
Kolekcja: Noir
