Nóż Santoku krótki dł. 13 cm Kasumi Hammer Design

Noże KASUMI linii Hammer Design (H.M.) są produkowane z kobaltowej stali wysokowęglowej VG-10 Cobalt dedykowanej do wyrobu noży najwyższej jakości. Ostrze utwardzone jest do poziomu 59-60 w skali Rockwella dzięki czemu idealnie nadaje się do profesjonalnych zastosowań. Efekt młotkowania jest wynikiem kucia na gorąco o nacisku 300 ton co dodatkowo podnosi wytrzymałość stali, oraz sprawia również, że krojone produkty nie przywierają do boków ostrza.

Rękojeść wykonana z żywicy poliacetalowej jest higieniczna, wytrzymała i wygodnie leży w ręce.

Noże są wykonywane ręcznie z wykorzystaniem umiejętności specjalistów w zakresie robienia noży i wykonywane w taki sam sposób, jak tradycyjne miecze japońskie.