Zrębki wędzarnicze z drewna bukowego i olchowego 250 g Hendi 199763

Zrębki wędzarnicze z drewna bukowego i olchowego wytwarzają dym o trwałej i zdecydowanej barwie od ciemnego brązu do ciemnej czerwieni uzależnionego od rodzaju wędzonego mięsa. 

Zrębki wędzarnicze do wędzenia z drewna olchowego nada potrawie dodatkowy, unikatowy smak. Aromat dymu olchowego idealnie współgra z mięsem wieprzowym i drobiowym oraz owocami morskimi. Olcha ma delikatny aromat z nutą słodyczy. Pył wykorzystuje się z generatorem zimnego dymu, który umożliwia wędzenie na zimno mięsa, ryb i serów w wędzarni.

Tradycyjne drewno z olchy wykorzystuje się do wędzenia łososia.