Ostrze wykonane ze stali chromowo-wanadowej (X50CrMoV15) jest kute z jednego kawałka stali. Jest ostrzony zgodnie z technologią PEtec firmy Wüsthof. Oznacza to, że dla każdego ostrza ustalany jest za pomocą komputera kąt ostrzenia. Następnie jest precyzyjnie ostrzony na mokrym kamieniu do ostrzenia. Po dokładnym sprawdzeniu każdy nóż opuszcza linię produkcyjną, gotowy do intensywnego użytkowania.
Wüsthof przetwarza stal w specyficzny sposób, aby zapewnić jej wysoką twardość 58 Rockwell. Dzięki temu nóż zachowuje swoją ostrość przez naprawdę długi czas. Jeśli jednak zauważysz, że nóż nie jest już tak ostry jak kiedyś, wystarczy, że przesuniesz go po honowanej stali. Rezultatem jest ostry jak brzytwa nóż, który jest niesamowity w użyciu.
Ten nóż to połączenie kutego ostrza i ergonomicznej rękojeści wykonanej z czarnego POM, bardzo trwałego tworzywa sztucznego. Uchwyt wytrzyma wszystkie substancje, które znajdziesz w kuchni. Rękojeść została tradycyjnie i bezproblemowo przynitowana do ostrza trzema nitami. W związku z tym brud nigdy nie może gromadzić się między ostrzem a rękojeścią. Krój chroni palce przed niepotrzebnym kontaktem z krawędzią.
Zestaw zawiera:
Nóż do obierania Wüsthof Classic 7 cm, 1040102207
Nóż do obierania Wüsthof Classic 10 cm, 1040100410
Nóż do kiełbasek Wüsthof Classic 14 cm, 1040101614
Nóż do chleba Wüsthof Classic 23 cm, 1040101123
Widelec do mięsa Wüsthof Classic 16 cm, 9040190016
Stal honująca Wüsthof 23 cm
Nóż rzeźbiarski Wüsthof Classic 20 cm, 1040100720
Nóż szefa kuchni Wüsthof Classic 20 cm, 1040100120
Nożyce kuchenne Wusthof 21 cm (8")
Wüsthof Blok noża na 9 noży, brązowy
