Krótki proces produkcji, wielka troskliwość, jaką otacza się listki herbaty, pozwala zachować wszystko, co w niej najcenniejsze, począwszy od kompleksu witamin, głównie A,D,E poprzez bogactwo potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu związków mineralnych, szczególnie takich, które odpowiadają za piękny wygląd, świeżą i zdrową cerę. Z tego powodu nierzadko nazywana jest herbata młodości.
Coraz więcej firm kosmetycznych i farmaceutycznych białą herbatę używa do pielęgnacji skóry i profilaktyki raka !
Właściwości:
- orzeźwiające i pobudzające,
- działanie antyoksydacyjne, czyli opóźniające efekty starzenia dzięki obecności antyutleniaczy,
- antymutogenne (przeciwdziała powstawaniu zmian nowotworowych w komórkach),
- zawiera polifenole, które chronią organizm przed atakiem wolnych rodników (substancji szkodliwych, powodujących zmiany w DNA komórki)
Metoda parzenia:
1. Zagotuj wodę i ostudź do temperatury ok 75-80°C
UWAGA: Jeśli temperatura wody jest zbyt gorąca, zielona herbata będzie zbyt gorzka i wiele z jej delikatnego aromatu zostanie utracone, gdy temperatura wody jest zbyt niska, pełnia smaku zawarta w liściach nie zostanie wyodrębniona.
2. Rozgrzej czajniczek i filiżanki.
3. Użyj 3-4g herbaty (1 łyżeczka) na każde 200 ml wody. ( 15-18g /1l )
4. Zalej liście. Nie należy wlewać wody do czajnika z wysokiej pozycji, bo to niszczy liście herbaty, więc parzona herbata ma gorzki smak
5. Zaparz herbatę na 3-4 minut, a następnie wylej całkowicie napar do filiżanek.
6. Herbata może być parzona co najmniej 2-3 razy, woda powinna mieć wyższą temperaturę, a czas parzenia powinien być dłuższy.
Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu i bez bezpośredniego nasłonecznienia w szczelnym pojemniku.
